主料：
米饭适量
辅料：
苹果醋适量
白芝麻适量
黄瓜适量
蛋皮适量
紫菜适量
配料：
千岛酱适量
做法：
1. 以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2. 把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3. 蒸好的米饭。
4. 把米饭弄松散，稍微晾凉。
5. 加海天苹果醋。
6. 一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7. 把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8. 鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。
9. 黄瓜半根，刨皮洗净。
10. 切条，去中间的黄瓜籽。
11. 白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。
12. 用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。
13. 取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。
14. 垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。
15. 放上黄瓜，蛋皮。
16. 卷的第一下要卷结实。
17. 第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。
18. 卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。
19. 用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。
20. 均匀粘上炒好的白芝麻。
21. 刀蘸冷开水，切成段。
22. 挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司
