【原料】
淡奶油200g 鸡蛋4个 炼乳120g 细砂糖30g,瓜子50克
【制作过程】
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
2、蛋白分三次加入细砂糖,打发,放到冰箱冷藏备用。
3、淡奶油提前放到冰箱冷藏,取出淡奶油,打发。
4、加入蛋黄,搅拌均匀。
5、分次加入炼乳,搅拌均匀。
6、取出之前打好的蛋白,分三四次加入,拌匀。加一次,搅拌一次,最后再加入瓜子仁,搅拌均匀
7、放入保鲜盒,冷冻一夜就可以吃了。
做好的冰激凌里可以放些爱吃的坚果碎,或是果干,也可以淋一些果酱和水果,别有一番风味。
【原料】
淡奶油200g 鸡蛋4个 炼乳120g 细砂糖30g,瓜子50克
【制作过程】
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
2、蛋白分三次加入细砂糖,打发,放到冰箱冷藏备用。
3、淡奶油提前放到冰箱冷藏,取出淡奶油,打发。
4、加入蛋黄,搅拌均匀。
5、分次加入炼乳,搅拌均匀。
6、取出之前打好的蛋白,分三四次加入,拌匀。加一次,搅拌一次,最后再加入瓜子仁,搅拌均匀
7、放入保鲜盒,冷冻一夜就可以吃了。
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