//自制奶香大麻花//
食材：高筋面粉250克、鸡蛋液50克、牛奶120克、蜂蜜10克、奶粉15克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油25克
教程by茹絮
1、将牛奶、蛋液、蜂蜜、糖和盐混合均匀，再慢慢筛入奶粉、高筋面粉和酵母，将材料混合成絮再和成团（有面包机的直接加完材料按和面程序10分钟即可）
2、在面团中加入软化了的黄油块，慢慢将黄油揉进面团里，直到面团变得光滑油亮（同样可以用面包机和面10分钟）
3、最后揉到可以用面团拉出薄薄的一层半透明膜状，还不容易破的程度才算揉好
4、将揉好的面团放在温暖处发酵1-2个小时，直到面团的体积变为原来的两倍大
5、用手戳下面团，它不回缩也不反弹只留个坑在那，就证明发酵好了
6、将面团取出再揉一遍排气，然后将它分成6个相同大小的小面团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟
7、取一个松弛好的小面团，搓成一根长条，再将它对折起来
8、手抓着面团两头向相反的方向拧，让它拧成螺旋形
9、再对折一次，然后再拧一次，并把两端捏紧固定，这样一根麻花的雏形就好了！
10、依次搞定所有的面团，再给它们盖上一层保鲜膜，静置醒发15-20分钟
11、锅中倒入适量的食用油，烧热到筷子伸进去会有一点小冒泡时，就将麻花放入锅用中火慢炸，期间要不停地翻动让它受热均匀
12、最后将麻花炸到表面金黄时就可以捞出控油啦！一根根的奶香蜂蜜大麻花就做好了！
稍微晾干一下就可以开吃了，闻都闻得到那散发着的浓郁奶香和炸面香，甚至还有丝丝蜂蜜的香甜，总之特别的诱人！
因为麻花足够大，所以外层是酥脆的麻花质地，里边则是有点软韧的手撕面包质地，平时可以拿它当零食，也可以直接当早餐的，一举两得哦~
