咖喱黄焖鸡的做法（咖喱鸡的鸡肉怎么处理）

食材：鸡胸肉250克，咖喱粉、油、盐、十三香、香醋、生抽、老抽适量，生粉、料酒1勺，姜1块，蒜3瓣，大葱半颗，小香葱3颗，香菇、青辣椒3个，红辣椒、西红柿、土豆1个，芹菜1颗

1.准备一块鸡胸肉，洗净备用

2.准备食材，半颗大葱，一个土豆，一个西红柿，一颗芹菜，三颗小香葱，一个红辣椒，三个青辣椒，香菇三个

3.鸡胸肉切块放入碗内，加入盐，生粉，酱油，老抽，料酒，十三香，姜蒜沫，搅拌均匀，腌制十分钟

4.将，香菇，芹菜，西红柿，土豆，青红辣椒，所有食材切块备用

5.起锅烧油，下葱段爆香，下青辣椒翻炒

6.腌制好的鸡肉下锅翻炒变色，翻炒三分钟，把配菜一起下锅翻炒，加入适量，盐，咖喱粉，生抽，香醋，翻炒片刻

7.转小火慢慢焖五分钟，收浓汤汁，即可出锅了。