牛肉适量，豆角适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量料酒适量，葱适量
1牛肉洗干净，切成小块，放入绞肉机，绞成肉末加入料酒盐腌制十分钟
2豆角洗干净摘去筋放到开水里煮十分钟，过冷水晾凉，切成颗粒生姜切成末葱切成末
3牛肉馅加入豆角，生姜末，葱末，生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀
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