鲍鱼煲汤要去壳煲吗

鲍鱼煲汤不需要去壳。做法如下：准备材料：鲍鱼 5只、莲子 20g、百合 20g、猪骨 200克、姜 2片、盐 适量。

1、首先把莲子百合洗净沥干。

2、然后把猪骨放入热水中焯水，焯水后捞出洗净。

3、用牙刷把鲍鱼洗净。

4、锅内放入鲍鱼，猪骨，莲子，百合和水，大火煮。

5、大火煮开后转小火炖120分钟。

6、最后放盐，拌匀盛出，这样鲍鱼汤就做好了。