小黄姜的腌制方法（正宗云南小黄姜的腌制方法）

1.先把小黄姜清洗干净备用

2.洗好后的黄姜切片再用清水清洗一遍晾干水分

3.黄姜片放入密封罐中，再铺一层冰糖，依次填充，把密封罐装到罐子离瓶口有一厘米的距离后即可

4.密封罐内倒入陈醋，淹没黄姜即可。

5.将密封罐盖好后，放入冰箱冷藏7天。一罐云南小黄姜腌制流程就完成了。