玉林福绵白切鸭最香的酱料(福绵白切鸭最正宗的做法和配料)

玉林福绵白切鸭最香的酱料(福绵白切鸭最正宗的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-10 09:16:48

玉林福绵白切鸭最香的酱料

清水50斤,沙姜干1两,姜片半斤,八角 30克,甘草40克,香叶10克,丁香4克,桂皮一小块,草果2粒

大火煮开,小火熬制四十分钟,加入冰糖1斤,花雕酒1支,盐2斤,味精4两,葱叶2两煮约半小时关火,带冷却浸泡三小时后即可使用。

黄豆浸泡清水至软,沥干水分,放入白切浸卤中浸泡至熟,抽出来后用沥干水分待用。

福绵白切鸭配方

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