如何红烧田螺(红烧田螺最正宗做法)

如何红烧田螺(红烧田螺最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 23:47:47

如何红烧田螺

主料:螺蛳500g

辅料:姜10g,干辣椒2g,盐3g,糖3g,料酒20g,老抽20g,生抽20g,食用油30g,水适量

做法

1.螺蛳用剪刀,把尾部剪掉,冲洗干净

2.盆中加水,放入2滴油,搅拌均匀后,倒入螺蛳,浸泡半小时

3.浸泡好的螺蛳,再次冲洗干净,沥干水份备用

4.热锅起油

5.放入姜,爆香

6.爆香后,倒入螺蛳,翻炒均匀

7.翻炒均匀后,加入水,没过螺蛳,放入盐,糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒

8.搅拌均匀后,大火烧煮

9.煮至螺蛳断生,汤汁在螺蛳三分之二处,即可关火

10.煮好的螺蛳,盛出上桌。

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