鱼怎么去土腥味最快(去鱼土腥味最好的方法)

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首页维修大全综合更新时间:2023-12-04 01:56:05

鱼怎么去土腥味最快

去鳞除鳃、剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量的醋和胡椒粉,由于冷水把鱼体中的血液置换出来,并加入了除腥的姜、葱、大蒜等佐料,故可除去腥味。近年来,国内外加工业中关于脱腥方法的研究,主要有盐溶液浸泡、茶溶液浸泡、脱腥剂法和臭氧法等

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