西安蒸碗的做法（陕西蒸碗的做法大全集）

做蒸碗的食材：鸡肉   鱼肉   猪肉   牛肉都可。

作法：①清洗干净加调味料：盐，生抽，老抽，蚝油，葱姜水，少许白糖，加淀粉腌制。②再上油锅小火慢炸，直到上色捞出，再复炸一遍。③装碗，加葱段，姜片，香叶，八角，高汤／酱油兑水，上蒸锅蒸1个小时就好了。