尖椒豆腐饼的家常做法（尖椒油豆腐饼做法）

尖椒豆腐饼（2人份）的家常做法如下：

材料：

- 200克豆腐（切成小块）

- 1个尖椒（切成丝）

- 2颗葱（切成小段）

- 2个鸡蛋（打散）

- 50克面粉

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的植物油（煎饼用）

步骤：

1. 将豆腐块挤干水分，用纸巾擦干备用。

2. 在一个大碗中将面粉、盐和胡椒粉混合均匀，然后加入豆腐块，用筷子或勺子轻轻拌匀，让面粉均匀粘附在豆腐上。

3. 在一个平底锅中，加入适量的植物油，中火加热。

4. 将豆腐块均匀铺开，在豆腐上铺上尖椒丝和葱段。

5. 在碗中打入鸡蛋，打散后倒在豆腐和蔬菜上。

6. 将锅中的火调低，小心地翻转豆腐饼，让两面都煎至金黄色。

7. 煎熟后，将豆腐饼取出，放在纸巾上吸去多余的油。

8. 尖椒豆腐饼可以切成小块，加入适量的酱油或其他调料进行调味，然后即可享用。

这是一种简单又美味的家常菜，希望你喜欢！如果有其他问题，请随时问我。