红豆能和大米一起煮饭吗（红豆和大米一起煮饭要先泡么）

当然可以一起煮饭。还有红豆大米稀饭这一菜品。

红豆大米稀饭

主料：红豆100g；大米100g。

做法：

1.将红豆用水先净，放入锅内加适量水小火煮30分钟；

2.加入大米继续用小火煮大约40分钟，至红豆煮烂。

3.香喷喷的稀饭煮好了。

简介：红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。