怎样煮带皮兔才鲜嫩（带皮家常兔最正宗的做法）

放地锅加没过带皮兔的水煮，这样才鲜嫩。

把带皮兔肚子划拉开，把肚子里面的脏东西清理出来 ，这样做才鲜嫩。

把带皮兔放在地锅里 ，把葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂都放带皮兔肚子里和锅里一些，放姜可以起到去腥味的作用，再放适量的盐，大火烧开，十五分钟左右，然后锅底少添柴，换中小火慢慢煮一个小时左右，这样煮熟的带皮兔才鲜嫩。