1· 面粉加水搅拌,白萝卜擦丝放入面糊中,加少许盐,面糊可以稀一点,这样炸出来的萝卜丝饼松脆
2· 油入锅中,加热,炸的时候开中火,炸的容器要先放锅中热一下,我用的是长柄铁汤勺,在勺底留一点热油,再加入面糊,这样可以防止面糊糊在勺子上
3· 将加入面糊的勺子整个放入油锅中炸,半分钟左右,抖动勺子将萝卜丝饼抖入油锅中继续炸,中途要翻面炸,炸至两面微黄捞出即可
4· 油锅中脱落的碎屑要及时用漏勺捞出,防止焦糊
1· 面粉加水搅拌,白萝卜擦丝放入面糊中,加少许盐,面糊可以稀一点,这样炸出来的萝卜丝饼松脆
2· 油入锅中,加热,炸的时候开中火,炸的容器要先放锅中热一下,我用的是长柄铁汤勺,在勺底留一点热油,再加入面糊,这样可以防止面糊糊在勺子上
3· 将加入面糊的勺子整个放入油锅中炸,半分钟左右,抖动勺子将萝卜丝饼抖入油锅中继续炸,中途要翻面炸,炸至两面微黄捞出即可
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