豆瓣酱炸酱面做法（炸酱面用豆瓣酱的做法讲解）

主料

五花肉300g

豆瓣酱适量

方法/步骤

1

先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜；

2

去皮五花肉切丁；

3

葱姜切末；

4

菜码切丝，豆芽略焯；

5

锅内放油煸香花椒；

6

将煸出香味的花椒捞出；

7

锅中放入切好的肉丁；

8

中火煸炒放入一个大料瓣；

9

肉煸炒出香味，变色；

10

放入豆瓣酱；

11

少许开水加入改小火慢慢煸炒；

12

酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可；

13

炸酱的时候可以做锅煮面，面熟，直接捞出，放上炸好的酱，面码您就吃吧