芝麻一斤，用大碗把芝麻用水泡五分钟，用筷子搅拌一下水中的芝麻，再过两分钟让芝麻中的沙子沉淀，然后把大碗里泡着的芝麻慢慢倒进不锈钢割渣碗，滤干水，让芝麻与沙子分开，洗干净滤干水的芝麻用碟子装起来。
用过烧开水，把碟子的芝麻放到锅里面蒸，蒸半小时。把蒸好的芝麻用微波炉盘子装好，高火3分钟放到微波炉烘干。将合适的分量放到蒜臼里，用锤子砸碎即可
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