纯黑面饼做法（黑面饼做法大全）

用料

黑米面

三大勺

小麦粉

半勺

鸡蛋

四个

小葱

四五颗

香菜

五六颗

黄豆酱

芝麻酱

步骤 1

在容器中倒入三大勺黑米面，半勺小麦粉，用温水将其均匀调成糊状。

步骤 2

准备另一个容器，打入四颗鸡蛋，用打蛋器或筷子将其搅拌均匀。

步骤 3

将小葱和香菜切成细末备用。

步骤 4

电饼铛插上电源，里面刷一层薄薄的花生油以免粘锅，待到锅热时，舀一勺黑米糊倒入电饼铛中，用木刮板迅速将其摊开，稍过片刻，舀一勺鸡蛋糊倒在上面，同样用刮板迅速摊开。迅速过一二分钟左右，煎饼基本成形，用薄薄的铁铲将其翻面。

步骤 5

在翻过面的煎饼上用刷子均匀地涂上黄豆酱、芝麻酱，喜辣的朋友还可刷些辣椒酱。然后洒上葱末及香菜末。之后就是根据家人口味加入火腿肠、油条、辣丝、土豆丝、黄瓜丝等。

步骤 6

用薄铲将煎饼卷起来就OK了。