重庆腊肉腌制方法(重庆腊肉怎么腌制全过程)

重庆腊肉腌制方法(重庆腊肉怎么腌制全过程)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 04:43:25

重庆腊肉腌制方法

主料:五花肉2000g

辅料:盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量

步骤一:猪肉四斤,

步骤二:切条,

步骤三:备调料,

步骤四:加入 所需要的调料,拌匀腌一天入味。

步骤五:再用绳子串起。

步骤六:挂通风处凉干水分,

步骤七:备木碳火撒上谷壳,

步骤八:铺上腊肉熏一天左右,途中翻面。(熏腊肉时不要离人以便发生火灾)

步骤九:成品。

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