南充锅魁怎么做法（正宗南充方锅魁做法）

是一种四川传统的面点，下面是南充锅魁的做法：

准备材料：面粉、水、盐、碱、油。

将面粉和水混合，揉成面团，然后加入适量的盐和碱，揉成光滑的面团。

将面团搓成长条，然后切成小段，每段约10克。

将切好的小段面团擀成圆形，然后在中间划开一条缝，将两侧的面皮向中间折叠，使中间形成一个凹陷。

锅中倒入油，烧至五成热，将锅魁放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

取出锅魁，切成小块即可食用。

注意事项：

揉面团时，可以加入适量的油，使面团更加柔软。

锅魁煎制时，要控制好火候，以免煎焦。

锅魁可以加入各种调料和配料，如肉馅、蔬菜等，增加口感和味道。