鱿鱼锅子做法（鱿鱼的家常做法大锅菜）

主料： 鱿鱼200克 鱼豆腐6 块 青红椒各1 个 杏鲍菇60克

辅料： 西芹1根 葱 姜 干辣椒3个

　　1、鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟

　　2、杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段

　　3、锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用

　　4、锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味　

　　5、下鱿鱼圈煸炒，再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒

　　6、最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用