食材清单
猪肉: 500g 、 荸荠:350g 、 鸭蛋:3个 、 玉米淀粉:50g 、 熟盐:适量 、 生抽:少许 、 蒜米:2辨
烹饪步骤
1,五花肉洗净,剁碎备用
2,荸荠去皮,剁碎。蒜米粒切成茸备用。
3,把肉馅及荸荠放入盘中,加入调味料搅拌均匀。搅拌时一定要顺时针方向搅拌上劲。
4,把肉馅搓成一个个丸子。
5,锅中倒油烧开,把丸子顺着锅边一个个的放进去,不能用锅铲翻,可以用竹筷轻轻的划,转小火把丸子炸至金黄色。
7,炸好的丸子出锅沥油。
8,炸好的丸子外酥里嫩。
食材清单
猪肉: 500g 、 荸荠:350g 、 鸭蛋:3个 、 玉米淀粉:50g 、 熟盐:适量 、 生抽:少许 、 蒜米:2辨
烹饪步骤
1,五花肉洗净,剁碎备用
2,荸荠去皮,剁碎。蒜米粒切成茸备用。
3,把肉馅及荸荠放入盘中,加入调味料搅拌均匀。搅拌时一定要顺时针方向搅拌上劲。
4,把肉馅搓成一个个丸子。
5,锅中倒油烧开,把丸子顺着锅边一个个的放进去,不能用锅铲翻,可以用竹筷轻轻的划,转小火把丸子炸至金黄色。
7,炸好的丸子出锅沥油。
8,炸好的丸子外酥里嫩。
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