最正宗猪肉丸的做法 猪肉丸如何做（猪肉丸最正宗的做法比例）

食材清单

猪肉 半斤 、 料酒 一汤匙 、 生抽 一汤匙 、 盐 适量 、 香油 适量 、 姜蒜沫 适量 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 1-2勺 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/4

首先把肉剁成肉泥一样，可以用绞肉馅机直接绞，然后加入鸡蛋、料酒、香油、生抽、老抽少许、淀粉、姜蒜沫、盐（盐一定不要太多，太咸影响口感）然后搅拌

步骤2/4

用手搓成圆形，提前放在案板上）现在肉丸搓圆有好多方法可以用，可以上网搜索一下

步骤3/4

油5—6成热丸子下锅，（注意溜着锅边下，防止油溅到手上）火不易太大，炸至这样就可以了，（六七分钟左右）丸子大的话可能时间长一些

最后一步

捞出装盘就好了