清汤牛杂汤底料配方(清汤牛杂的汤底配方)

清汤牛杂汤底料配方(清汤牛杂的汤底配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 16:21:27

清汤牛杂汤底料配方

1、材料:鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。

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