四喜肉丸子的家常做法(四喜肉丸子的正宗做法)

四喜肉丸子的家常做法(四喜肉丸子的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 22:57:21

四喜肉丸子的家常做法

主料:五花肉200g,莲藕50g,胡萝卜50g,白菜200g

辅料:姜适量,葱适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,红薯粉适量,鸡精少许,水淀粉适量,油适量

肉块四喜丸子的做法步骤

1.准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。

2.除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。

3.打成末。

4.放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。

5.做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。

6.炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。

7.炸至金黄色捞起。

8.白菜洗净后切成段。

9.入锅焯水,熟后捞起装盘备用。

10.丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。

11.开盖后,将丸子捞起。

12.盛入白菜表面。

13.剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。

14.汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。

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