包好的饺子要想防止干皮(也叫皴),在包饺子时要边包边把包好的饺子摆放在一起,用笼布把包好的饺盖住,尽量使其不接触空气,这样就可防止饺子干皮了,蒸馍防止干皮也用此法,
包好的饺子要想防止干皮(也叫皴),在包饺子时要边包边把包好的饺子摆放在一起,用笼布把包好的饺盖住,尽量使其不接触空气,这样就可防止饺子干皮了,蒸馍防止干皮也用此法,
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