0. 豆角掐去头尾的筋,超过15cm的掰开两半,洗净晾干。蒜切成蒜末备用。
1. 锅内倒少许油,下葱花爆香(葱花忘了写在材料里了),倒入豆角翻炒3分钟。加入200ml水,盖上盖子中火炖。有其他要搭配炖材料都要在这步加入。
2. 炖20分钟后打开盖子,加生抽调咸淡,老抽调颜色,糖少许。
3. 大火收汁,最后1-2分钟的时候要不停翻动豆角避免糊锅。
4. 关火,撒上蒜末拌匀,出锅。
0. 豆角掐去头尾的筋,超过15cm的掰开两半,洗净晾干。蒜切成蒜末备用。
1. 锅内倒少许油,下葱花爆香(葱花忘了写在材料里了),倒入豆角翻炒3分钟。加入200ml水,盖上盖子中火炖。有其他要搭配炖材料都要在这步加入。
2. 炖20分钟后打开盖子,加生抽调咸淡,老抽调颜色,糖少许。
3. 大火收汁,最后1-2分钟的时候要不停翻动豆角避免糊锅。
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