用开水烫过的面能发面蒸馒头 要是在参点面在和能行吗（烫熟的面还可以蒸馒头吗）

用开水烫过的面不能发面蒸馒头，参点面在和也不行，因为开水己把面烫的要熟了，也就是说面己烫死，他是发不起来的，发面必须用温水搅伴，才能发起来。