做法如下:干辣椒十几个,切段。青椒一个,去其籽后切成小方块。蒜苗两根,切成段。洋葱一头,切细。处理好的兔肠一段,切成小段。另外,姜切成丝,蒜头拍碎,豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量,备用。
热锅加油,等油热之后,放兔肠炸干水份,炸香,随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香,然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色,然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料,用大火翻炒几分钟后,再加入胡椒粉和盐,翻炒几下,即可起锅装盘。
这个菜最大的特点就是香气逼人,很下饭,很开胃。
做法如下:干辣椒十几个,切段。青椒一个,去其籽后切成小方块。蒜苗两根,切成段。洋葱一头,切细。处理好的兔肠一段,切成小段。另外,姜切成丝,蒜头拍碎,豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量,备用。
热锅加油,等油热之后,放兔肠炸干水份,炸香,随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香,然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色,然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料,用大火翻炒几分钟后,再加入胡椒粉和盐,翻炒几下,即可起锅装盘。
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