沃特堡黄油为什么味道很怪（沃特堡黄油和安佳黄油）

因为沃特堡黄油是发酵黄油，有一股微微的酸味。

黄油一般有两种，一种是普通黄油，另一种是发酵黄油。发酵黄油是在普通黄油的制作工艺上，增加了发酵工艺，闻起来会带一点乳酸菌发酵的淡淡酸味，奶香味也更为浓郁，风味十足。沃特堡黄油就属于发酵黄油，因此会带有一点点酸味，这是正常的。