永定豆腐焖三层肉的做法（福建红烧三层肉的家常做法）

用料

三层肉或五花肉 500克

老豆腐或板豆腐 2块(大)

土豆 3-5粒(300克)

豆豉 2勺

生抽 2勺

老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

准备好材料:豆腐切小块放锅里煎好。 土豆去皮切滚刀泡在水里。

步骤 2

三层肉切小块，锅里放油放进三层肉，翻炒至断生逼出多余的油，加少许老抽翻炒至均匀上色，加入适量的清水。

步骤 3

加进煎好的豆腐。

步骤 4

加入土豆块。

步骤 5

加入适量老抽，生抽大火煮开。

步骤 6

盖上锅盖转小火焖20-25分钟。

步骤 7

煮至土豆熟透，加入2勺辣豆豉。

步骤 8

拌匀再煮5分钟即可。 不用把酱汁收干，酱汁用来淋饭。

步骤 9

试一下味道不够味，加入适量的盐，鸡精粉。一般不需要另外加调味，生抽，老抽，豆豉都有咸味。可以起锅