1.找固定的供销商,脱离所有食材都需要采购员自己去采购的情况。
2.可以选择3个供销商,这样防止出现“宰熟”和断货。切记选择其中一家为主要供应商。
3.确定样品品质,这个可以拍照留底,如果是冻货,最好留样品。商定大致价格,浮动超过10%就要注意了,不是市场有变化,就是有猫腻。这三板斧下去,采购最多拿的棱角,水至清则无鱼,别做太过。
1.找固定的供销商,脱离所有食材都需要采购员自己去采购的情况。
2.可以选择3个供销商,这样防止出现“宰熟”和断货。切记选择其中一家为主要供应商。
3.确定样品品质,这个可以拍照留底,如果是冻货,最好留样品。商定大致价格,浮动超过10%就要注意了,不是市场有变化,就是有猫腻。这三板斧下去,采购最多拿的棱角,水至清则无鱼,别做太过。
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