绞肉馅饼做法（大辣椒肉馅馅饼的做法）

步骤 1

调料：盐,鲜鸡精,水,酱油,菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉,胡萝卜1根

步骤 2

烫水冲入面粉，用筷子搅散

步骤 3

加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 4

将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子

步骤 5

取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形

步骤 6

包入适量猪肉馅料

步骤 7

将收口捏紧。这里要注意别把很多面留在底部，不然底会比较厚，所以擀的时候尽量把边缘擀薄一些

步骤 8

整成圆形，将收口朝下摆放

步骤 9

做好的馅饼醒6分钟

步骤 10

锅中放入两勺油，将饼排入，用中火慢慢煎至饼的两面金黄