用盐、酱油、蚝油、生粉、白酒把鱼腩抓匀,放点姜粒,腌20分钟左右。
步骤 2
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期间洗配菜,把洋葱辣椒芹菜切好,芹菜要茎,芹叶叶子留着。用沙锅,下油锅爆炒一小会,放入鱼腩。
步骤 3
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鱼腩摆放在中间,腌汁最后也倒入锅。
步骤 4
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芹菜叶子摆在旁边,避免鱼腩粘在锅内壁。不怕辣的放小米椒粒在上面,盖上盖子中火啫8分钟左右,在盖子上面淋一圈料酒增香,啫3分钟关火。
步骤 5
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开盖后撒上芫荽、葱花。淋一点熟油就可上桌了。
用盐、酱油、蚝油、生粉、白酒把鱼腩抓匀,放点姜粒,腌20分钟左右。
步骤 2
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期间洗配菜,把洋葱辣椒芹菜切好,芹菜要茎,芹叶叶子留着。用沙锅,下油锅爆炒一小会,放入鱼腩。
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鱼腩摆放在中间,腌汁最后也倒入锅。
步骤 4
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芹菜叶子摆在旁边,避免鱼腩粘在锅内壁。不怕辣的放小米椒粒在上面,盖上盖子中火啫8分钟左右,在盖子上面淋一圈料酒增香,啫3分钟关火。
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