豆沫油饼怎么做（香豆葱油饼正宗做法）

准备原料：500克的馒头粉，我是老面发面。为了方便，用发酵粉也行，发酵粉的口感比不上老面发面的口感，发酵粉5克，食用油50克，白糖10克。

1、取一个盆子，放入面粉，在放入发酵粉，食用油和白糖。搅拌均匀。

2、碗里倒入水，不能烫手，一边倒水一边搅拌，拌成絮状。揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发到两倍大的体积。

3、把发好的面团儿倒在案板上排气，再揉一下，揉成长条，擀开，擀成一公分的薄饼，上面倒上食用油，撒上苦豆粉用手抹匀。

4、卷起来再顺着长条的中间切开，把切开的刀口向上，里面出来的全部是绿色的苦豆粉，颜色特别好看，再卷起来。

5、用手压一下，用擀面杖擀开，擀的薄一点儿，把锅烧热，锅里到入食用油，等油温热了，再放入擀好的面皮，等一面烙好后，还没有翻面儿的时候，上面再倒入少许的食用油，防止烙的面饼发干，烙到两面金黄，撒点白糖，就可以出锅了。