凉拌黄豆怎么做才好吃（正宗凉拌黄豆的做法）

1、黄豆清洗干净备用。

2、冷水将黄豆下锅，水要没过黄豆，加入葱白、姜片、八角大火烧开。

3、水开后火要调小，煮10分钟，将黄豆捞出备用。（不能过冷水）。

4、胡萝卜切丁、香芹切丁、小葱切丁备用。

5、锅中加水，水开后将胡萝卜丁、香芹丁下锅焯一下。

6、将黄豆、芹菜、胡萝卜、小葱放入容器中。加入盐、生抽、香油拌匀即可食用。