红烧肉是怎么做的（红烧肉正宗做法红烧牛肉）

红烧肉是中国传统美食之一,通常是用猪肉、酱油、糖、料酒、姜、葱等材料制作而成。步骤包括:

1. 五花肉切成块状,焯水去除血水和杂质。

2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入肉块煸炒至表面微黄。

3. 加入酱油、料酒、糖、清水等烧开,转小火焖煮30分钟至45分钟,期间要不断翻动肉块,防止煮糊。

4. 最后加入清水,放入姜片和葱段,继续焖煮10分钟,让肉块入味。

5. 收汁,让肉块表面呈现出红色光泽,即可起锅。

红烧肉是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。