柳叶什么时候采摘最好（什么时候采摘的柳叶最好）

2.3月采摘最好。采摘柳芽不宜过老，也不能太早，采摘时间过晚，柳芽已经形成树叶、柳絮已经开放，这个时候柳芽已经失去了食用的意义。

采摘过早，柳芽过于娇嫩，一来是不容易采摘，二来是不宜制作，所以采摘柳芽的时间节点很关键。要在柳芽吐出嫩芽最为翠绿的一厘米多长的时候，进行采摘味道刚刚好。