羊肉过油肉拌面正宗做法（油泼羊肉拌面正宗做法）

1、50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁。

2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。

3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀。

4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下。

5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。