是1、制作材料不同，广式月饼的冰皮制作需要用到麦芽糖，食用和枧水，而酥皮月饼的冰皮制作只需要用到食用油和水油。
2、酥皮月饼的冰皮层次分明，而广式月饼冰皮不分层。
3、酥皮月饼的馅料大多是传统馅料，而广式月饼的馅料比较新颖。，
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