肉排的家常做法（猪颈排正宗做法）

主料瘦肉排300克，

辅料黄油30克。鸡蛋30克。洋葱20克，大蒜2个，面粉15克，料酒5ml，黑胡椒粉2.5ml，盐2.5ml，辣椒粉2.5ml，

肉排的做法步骤

1.准备盐、黑胡椒、辣椒粉。

2.洋葱、蒜两瓣。

3.融化黄油。

4.肉排清理干净。

5.溶化的黄油里倒入肉排。

6.加入鸡蛋、面粉、料酒、顺时针搅拌上劲、在加入洋葱末、蒜泥丶黑胡椒、盐、辣椒粉、搅拌均匀。用手拍成7个1cm厚的肉饼.放进预热200度的烤箱、烤12分钟翻面、再烤8分钟。