紫菜用开水烫下就能吃吗（干紫菜可以用开水烫了直接就吃吗）

不可以，紫菜需要煮熟才能吃。

超市卖的一般是非即食紫菜。紫菜含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色。