配胡萝卜好吃。
做法如下:
准备食材:胡萝卜400克,五花肉350克,植物油1大勺,姜片2片,大蒜10瓣,干辣椒4个,花椒1小勺,酱油2勺,盐1小勺,八角1个,三奈2个,郫县豆瓣酱2大勺
1,胡萝卜削皮,洗净,切滚刀块;
2,五花肉洗净后,切方块;
3,备好调料:干辣椒段,花椒,八角,三奈,姜粒,大蒜瓣,酱油;
4,炒锅烧热,倒入适量植物油;放入五花肉煸炒;
5,观察五花肉体积明显变小,放入郫县豆瓣酱翻炒出香味;
6,放入干辣椒,花椒,姜粒,八角,三奈,翻炒均匀;
7,放入胡萝卜,继续翻炒均匀;
8,调入适量酱油,再倒入适量清水,水量刚刚漫过食材即可;
9,放入大蒜瓣,加盖;大火烧开,转中火;
10,食材烧熟之后,大火收汁,调入适量盐,翻炒均匀,关火;
11,起锅,撒葱花;【胡萝卜红烧肉】做好啦。