客家炖腿肉的做法（河源客家炖肉正宗做法）

步骤 1

【步骤】 1.提前30-40分钟泡好小蚝干和小鱿鱼干

步骤 2

2.肉切大块，

步骤 3

3.根据实际肉量，放入适当的鱼露，生抽，耗油，胡椒粉（多点更香），搅拌均匀后加适量淀粉搅拌均匀，最后加入提前泡好的小蚝干，小鱿鱼

步骤 4

4.直接放入压力锅炖15分钟。 （如果是隔水炖时间长点30分钟，或直接按压力锅【炖肉】）