兰州盖浇饭汁怎么调（特色盖浇饭快餐加盟）

1、大蒜洋葱切碎,胡萝卜切丝,五花肉切片。

2、调料汁:生抽4勺,料酒2勺,盐少许,糖少许,加入大蒜。

3、切好的胡萝卜丝焯水煮熟。

4、五花肉下锅,不用倒油。

5、肉色变白之后倒入大蒜和洋葱,炒熟后(大约3分钟),加入调好的料汁,中火翻炒慢慢收汁。

6、盛饭,放上胡萝卜丝,五花肉,浇上汤汁即可。4,5块肉就可以解决一碗饭,心满意足。