木耳需要泡吗（木耳泡6个小时能吃么）

需要。
1. 木耳在生长过程中可能会被昆虫或其他微生物侵袭，泡发可以去除掉表面的杂质和杀灭微生物，保证食品的卫生安全。
2. 泡发后的木耳更容易煮熟入味，口感更佳，也更易于消化吸收。
3. 另外，泡发木耳所需要的时间并不长，只需10分钟左右即可，所以对于人们的时间并不影响。