超Q紫薯馅汤圆的做法有哪些(流沙紫薯馅汤圆的做法)

超Q紫薯馅汤圆的做法有哪些(流沙紫薯馅汤圆的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 12:00:18

超Q紫薯馅汤圆的做法有哪些

可以使用糯米粉。最好配合木薯粉一起使用。透明水晶汤圆使用糯米做法参考:

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水,搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减,供参考。

2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。

3、此时可蒸熟紫薯,去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干,保证一定的水份。

4、紫薯中调入炼乳和糖,根据自己的口味调整。也别加太多,紫薯太稀不好成团。

5、紫薯馅分成8克左右,搓成小团备用。

6、将面团搓成条状,切成小剂子,大概8克左右。盖上保鲜膜,随包随取。

7、将小剂子擀开,尽量薄些,这样煮好会更透些。

8、包入紫薯馅,用自己喜欢的方式封住馅料,用手搓成圆形。

9、烧开一锅水,放入制作好的汤圆,再次烧开汤圆浮起,加一碗冷水,开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

健康功效:紫薯:补脾、益气、宽肠通便。

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