超Q紫薯馅汤圆的做法有哪些（流沙紫薯馅汤圆的做法）

可以使用糯米粉。最好配合木薯粉一起使用。透明水晶汤圆使用糯米做法参考：

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水，搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减，供参考。

2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。

3、此时可蒸熟紫薯，去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干，保证一定的水份。

4、紫薯中调入炼乳和糖，根据自己的口味调整。也别加太多，紫薯太稀不好成团。

5、紫薯馅分成8克左右，搓成小团备用。

6、将面团搓成条状，切成小剂子，大概8克左右。盖上保鲜膜，随包随取。

7、将小剂子擀开，尽量薄些，这样煮好会更透些。

8、包入紫薯馅，用自己喜欢的方式封住馅料，用手搓成圆形。

9、烧开一锅水，放入制作好的汤圆，再次烧开汤圆浮起，加一碗冷水，开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

健康功效：紫薯：补脾、益气、宽肠通便。