千层蛋糕的做法（千层蛋糕皮的最准确配方）

黄油 各11克 、 可可粉/抹茶粉 各6克 、 低筋面粉 各68克 、 淡牛奶（夹心奶油部分） 适量 、 白砂糖（夹心奶油部分） 适量 、 糖 各22克 、 鸡蛋 各68克 、 盐 各1克

准备好所需食材。

分别把可可粉/抹茶粉与糖、盐、低筋面粉混合在一起

加入融化好的黄油和鸡蛋分次搅拌完再加入牛奶均匀即可

将事先搅拌好的可可粉/抹茶粉灌入平底锅中，切记：平底锅预热（一定要不粘锅，锅越好成功率越高）小火哦！

厚度一定要均匀，我比较心急，一般都比较厚一点，哈哈！可以做个十几张就放进冰箱冷却。

奶油打发，可以稍微硬一点。

第一层放可可饼皮，然后一层奶油，再一层抹茶饼皮，要耐心哦，奶油要涂均匀，但不建议太多，我大概弄了18层。涂完之后用保鲜膜包好，上面压个盘子，放入冰箱冷藏4小时。

把冷藏给的蛋糕拿出来，洒上可可粉/抹茶粉，有木有很赞，切一小块，开始品尝喽