孜然怎么炒熟(一百斤孜然怎么炒熟)

孜然怎么炒熟(一百斤孜然怎么炒熟)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-07 12:34:33

孜然怎么炒熟

材料:1.北方大葱10厘米长两段,姜一块,装饰用香菜几根。

2.把姜、葱切细丝。

3.猪肉500克(瘦肉、五花肉各占一半,肥肉比较香哦)猪肉改刀切成薄的大片。

4.粗粒辣椒粉、孜然适量(大约各15克,根据个人口味加减)

制作:

1.锅内放少许油,煸炒猪肉。

2.猪肉炒变色并出汤,空出水分,肉装盘。

3.锅内多道一些油,五成热时将辣椒粉、孜然放入锅内,注意不要炒糊 。

3.紧接着倒入葱丝、姜丝。

4.将煸出水分的肉倒入锅中,慢慢的再次煸干水分,(注意一定要将肉炒干,这样才好吃)煸炒的过程中放入生抽、老抽、花椒粉。

5.出锅前加一勺盐和鸡精。

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