自制红豆沙油糖比例（自制红豆沙馅用什么糖）

炒红豆沙馅的油糖比例是1:1.2，油需要200克，白糖要240克，先将红豆煮熟后，放入搅拌机内搅拌成泥状，接着倒入锅中，小火慢慢炒，期间分3次加入食用油和白糖，红豆沙一般要炒将近一个小时才能炒好。

红豆沙的主要材料是红豆，属甜品小食。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材，红豆具有很高的药用和良好的保健作用。